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南都周刊2018年第3期  文章正文

广州美食:表面优雅,内心激烈

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  2003年的时候,我来到刚刚创刊的《新京报》,许多从广州来的同事跟我细细念叨广州的种种好处,到现在还记得几条:1.离香港近,离北京远;2.好吃的多,又便宜又好吃的多。

  第一次到广州,被朋友拉到一处河边的小馆子里吃夜宵。广州的夜晚,喧腾,敞亮,热闹,质朴,正如同广州的食物。当然,那天吃了什么现在也忘记了,只是记得一杯又一杯的葡萄酒,最后是一份饱含深情的煲仔饭。

  去广州多了,就清楚了这座城市的滋味。似乎每个人都是美食家,提到吃饭的地点都会争论几句,在我看来这是幸福的争论,每个广州人都有自己私藏的美食地图。后来,在当地朋友的指引下,我得以窥见广州本真滋 ……阅读全文

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