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南都周刊2017年第14期  文章正文

“粪菌冰块”是真的吗?

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  @夏日艳阳:听说著名咖啡连锁店的冰块里含有粪便细菌,比马桶水还脏?

  小南:咳咳,大肠杆君(菌)又一次躺枪。制冰机可能是该洗洗消毒了,但这跟“冰块里有shi”,还是两码事儿哈。

  据英国bbc近日报道,他们对市场上最大的三家咖啡连锁店使用的冰块做了抽查,结果显示其中含有多种细菌,包括来自粪便的细菌。此事一出,影响力堪比当年“(某些连锁快餐店)食用冰块脏过马桶水”。

  得,闭着眼睛都知道这里说的都是大肠杆菌。虽然顶着个不好听的名头,但它的多数菌株不会带来任何麻烦,这些无害菌株甚至是构成健康人体肠道菌群的重要部分。不过 ……阅读全文

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