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南都周刊2012年第17期  文章正文

越节食越胖

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  米歇尔对节食减肥这事已经不抱任何希望了。这位有三个孩子的36岁母亲,体重一直像悠悠球一样,在70公斤和120公斤之间来回弹跳。回想过去十来年的减肥经历,她觉得每次节食只带来一个后果:短暂的成功伴随着无尽的挫折感。

  她一直都怪自己意志力太薄弱了。但上周,她在电视上看到一位颇有名望的女主播也在抱怨同样的烦恼。米歇尔开始疑惑了,也许是她们的减肥方法用错了?

  她的怀疑是有道理的。科学家们已经确认了这样一个事实:减少卡路里的吸收,会改变你的新陈代谢和大脑,让身体更急迫地储蓄脂肪,并产生更多刺激食欲的荷尔蒙,让你像饿了一周的野兽一样渴望食物。因此他们的意见是 ……阅读全文

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